Menthe et Mélisse
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La Planée
https://www.mentheetmelisse.frC’est dans le petit village du Doubs, La Planée, que se situe la ferme Menthe et Mélisse de Marie Laresche et Baptiste Riot.
Plus de quarante espèces de plantes sont cultivées dans le respect de la biodiversité déjà présente sur les prairies.Toutes sont certifiées agriculture biologique, et cueillies avec le plus grand soin.
Cueillette sauvage
Les
plantes sauvages sont prélevées à l’état naturel dans la biotype de
montagne. Une gestion respectueuse permet d’assurer le renouvellement
des végétaux et la pérennité des sites.
Transformation
Chaque
plante, fleur ou pétale est cueillie à la main puis transformé sur place
à la ferme. Elle sera distillée, séchée ou mise e macération dans
l’huile. D’autres seront plongées dans l’alcool ou la glycérine.
Les produits
Toutes les plantes utilisées poussent dans le Haut Doubs à 900 mètres d’altitude. Elles bénéficient donc des propriétés exceptionnelles des végétaux de montagnes.
La culture, la récolte et la transformation sont menées de façon artisanale et à la main.
Bien plus que bio, ces produits ont toutes les qualités des petites productions et le goût des préparations faites avec amour.
Ainsi vous trouverez dans nos magasins : des hydrolats de bleuet, menthe, lavandin et camomille, des infusions après repas, articulations, rêverie, bergamote, puis des épices et pesto ail des ours et pesto.