Croque-monsieur pesto & poivrons - Recette à Prix Engagés Juin 2025
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 1 Pesto
- 8 disques de Pain de mie complet
- 2 Mozzarellas
- 10 g de Noix
- 2 Poivrons rouges
Saison : Été
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
La recette
- Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer les poivrons et enfourner pendant 30 min environ, jusqu'à ce que les poivrons commencent à noircir. Ôter la peau, les épépiner et couper les poivrons en lamelles. Réserver.
- Égoutter les boules de mozzarella et les couper en tranches.
- Étaler le pesto sur 4 tranches de pain de mie, déposer les tranches de mozzarella sur le dessus, des lamelles de poivron puis recouvrir avec les autres tranches de pain de mie.
- Enduire les tranches supérieures d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau puis enfourner 15 à 20 min à 180°C.
- Servir les croques avec quelques cerneaux de noix concassés grossièrement et une belle salade verte.