L'Ami Pellini
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Suarce
https://www.facebook.com/people/LAmi-Pellini/100089352420622/Les pains de L'Ami Pellini sont tous pétris à la main dans un pétrin en bois et cuits au feu de bois dans un four à gueulard réalisé de manière artisanale par l'entreprise Chazal unique en France.
Les ingrédients utilisés sont de la farine, de l'eau et du sel, tous issus de l'agriculture biologique et locale.
Sa farine est issue de blés cultivés et fraîchement moulus sur meule de pierre à la ferme Viron de Chavanatte qui se situe à moins de 5 km du fournil.
Son levain de seigle est élevé et nourrit chaque jour par ses soins depuis bientôt deux ans.
Retrouvez dans votre magasin Biocoop Le Grenier Vert de Belfort ses différentes créations :
- des pains de campagne,
- des pains aux graines (lin et tournesol)
- des pains aux noisettes et aux raisins
- des pains à la farine de petit épeautre
- des brioches natures ou aux pépites de chocolat
- et de la focaccia vendue au kilo.
Ses pains fraîchement sortis du four sont livrés chaque mercredi matin dans votre magasin Biocoop.