Lassi à l'eau de coco et à l'abricot

Sans Lactose Sans Lait Végétalien - Vegan Été

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Découvrez notre recette Lassi à l'eau de coco et à l'abricot, prête en 10 minutes, à base de Abricot, Yaourt au coco et Eau de coco.
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Ingrédients

7 Abricots
500 g de Yaourt au coco
15 cl de Eau de coco
2 cuillères à soupe de Sirop d'agave
1 cuillère à café de Cannelle

Préparation de la recette

Rincer les abricots, les couper en deux pour les dénoyauter puis les recouper en petits morceaux.
Dans le bol d'un mixeur, mettre le yaourt (ou dessert végétal coco), l'eau de coco, le sirop d'agave ainsi que les morceaux d'abricot et mixer jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux.
Servir le lassi très frais dans des grands verres, saupoudré d'un peu de cannelle (ou cardamome, gingembre...)

Astuce du chef

Faites varier les fruits en fonction de la saison et de vos envies !

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