Tortillas de chips aux tomates séchées (1,86 €/personne)

Name: Le Grenier Vert Valdoie
Address: 9 avenue du Général de Gaulle, Valdoie, Bourgogne-Franche-Comté, 90300, FR
Telephone: 0384281420

Idée apéritive Plat Sans Gluten Sans Lactose Végétarien Été

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Ingrédients

Peler et émincer l’oignon en petits dés et faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon colore.
Ciseler le persil, écraser les chips et couper les tranches de tomates séchées en deux. Réserver.
Dans un bol, casser et fouetter les œufs. Ajouter l’ensemble des ingrédients préalablement préparés et la moutarde. Saler, poivrer et mélanger.
Faire chauffer 2 cs d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Verser la préparation et cuire à feu doux pendant 3-4 min. La retourner et cuire à nouveau quelques minutes.
Servir la tortilla accompagnée d’une salade verte.