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Biocoop Le Grenier Vert Valdoie
Le Grenier Vert Belfort
Tartelettes confiture de rhubarbe et yaourt de chèvre
Dessert
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 10 min
Découvrez notre recette Tartelettes, confiture de rhubarbe et yaourt de chèvre, prête en 30 minutes, à base de confiture de rhubarbe et yarout de chève.
Retrouvez et commandez tous les ingrédients bio sur biocoop.fr !
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Ingrédients
- 50 g d’amandes
- 40 g de beurre Biocoop
- 80 g de flocons 5 céréales Biocoop
- 30 g de miel fleurs sauvages Biocoop
- 6 fraises
- 12 g de framboises
- 20 cl de crème
- fleurette liquide
- 1 cs de sucre
- 1 yaourt nature entier chèvre Biocoop
- 4 cs de confiture de rhubarbe Biocoop.
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 170°C. À l’aide d’un mixeur, réduire les
amandes en poudre. Faire fondre le beurre. Dans un saladier,
mélanger les flocons 5 céréales mixés avec la poudre d’amandes,
le beurre fondu et le miel.
- Couvrir une plaque de papier cuisson anti-adhérent. À l’aide
d’un cercle d’environ 10 cm de diamètre, y déposer ¼ du mélange
aux flocons en tassant bien et en formant un petit rebord.
Réaliser 3 autres fonds de tartelette puis enfourner pour 10 à
12 min. Laisser refroidir les fonds de tartelettes sur la plaque.
Les décoller avec précaution.
- Nettoyer les fruits rouges et couper les fraises en morceaux.
Battre la crème liquide en chantilly ferme en ajoutant le sucre
à la fin. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement le yaourt
de chèvre à la chantilly.
- Étaler 1 cs de confiture de rhubarbe sur chaque tartelette. Couvrir généreusement de chantilly au yaourt de chèvre et décorer de fruits rouges. Placer les tartelettes au frais pour 1 h avant de les déguster.